Ich habe mich die ganze Zeit über gefragt, woraus es wohl bestehen würde, weil es zunächst undefinierbar erschien: ein säuerlich-süßes Püree aus irgendetwas über Eisbergsalatblättern, Gurke und Tomate. Das schmeckt mir wahnsinnig gut und birgt Suchtpotential.

Jetzt weiß ich, woraus das Dressing besteht: Kiwi, Apfel und Petersilie. Alles hätte ich erwartet, aber nur nicht das. -

Heute habe ich es dann mal selbst nachempfunden – es schmeckte wirklich gut!

Salatdressing für 2 Personen

- 1 Kiwi
- 1 kleinen Apfel
- etwas Petersilie (das Dressing darf nicht grün gefärbt sein nach dem Pürieren)
- Apfelessig
- Zucker/Süßstoff/Agavensirup
- TL Walnuss- oder Erdnussöl

Kiwi und Apfel schälen und mit der Petersilie, einem großzügigen Schuss Apfelessig und dem Öl ganz fein pürieren. Mit Salz, Süße und Wasser abschmecken. Ggf. noch etwas Essig hinzufügen.

Grrrrr… ist das lecker auf Eisbergsalat!