http://juju.on-the-net.de/2007/02/kochen/jiaozi-gyoza-rezept/ Sat, 05 May 2007 16:27:10 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 http://juju.on-the-net.de/2007/02/kochen/jiaozi-gyoza-rezept/comment-page-1/#comment-29234 Juju Tue, 13 Mar 2007 10:52:39 +0000 http://juju.on-the-net.de/?p=99#comment-29234 Bei der Sojasauce sollte man auf eine leichte Variante zurückgreifen. Sehr malzige Sojasaucen schmecken hierfür nicht so gut... Ich nehme daher gerne die japanische, auch für Sushi geeignete Sauce. Bei der Sojasauce sollte man auf eine leichte Variante zurückgreifen. Sehr malzige Sojasaucen schmecken hierfür nicht so gut… Ich nehme daher gerne die japanische, auch für Sushi geeignete Sauce.

]]> http://juju.on-the-net.de/2007/02/kochen/jiaozi-gyoza-rezept/comment-page-1/#comment-29233 Kalyxo Mon, 19 Feb 2007 21:18:08 +0000 http://juju.on-the-net.de/?p=99#comment-29233 Ich kenne nur die beiden oben genannten Füllungsvarianten, fand aber beide superlecker. :-) Ich kenne nur die beiden oben genannten Füllungsvarianten, fand aber beide superlecker.

]]> http://juju.on-the-net.de/2007/02/kochen/jiaozi-gyoza-rezept/comment-page-1/#comment-29232 Juju Fri, 16 Feb 2007 17:25:52 +0000 http://juju.on-the-net.de/?p=99#comment-29232 Letztens habe ich die Gyoza-Füllung mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, das man in jedem Supermarkt bekommt, und fein gehackten Frühlingszwiebeln statt Schnittlauch angereichert. Das hat fast noch besser geschmeckt. Außerdem habe ich mich getraut, auch mal einen Schuss mehr Wasser in die Pfanne zu geben, wodurch der Teig noch besser gedämpft und daher zarter im Biss wurde. Würde mich interessieren, wer sonst noch Füllungsvarianten ausprobiert hat und wie diese schmecken. Letztens habe ich die Gyoza-Füllung mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, das man in jedem Supermarkt bekommt, und fein gehackten Frühlingszwiebeln statt Schnittlauch angereichert. Das hat fast noch besser geschmeckt. Außerdem habe ich mich getraut, auch mal einen Schuss mehr Wasser in die Pfanne zu geben, wodurch der Teig noch besser gedämpft und daher zarter im Biss wurde.
Würde mich interessieren, wer sonst noch Füllungsvarianten ausprobiert hat und wie diese schmecken.

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